Hiện nay, gà ác Thái Hòa chủ yếu được nuôi thịt để sản xuất nguồn thực phẩm bổ dưỡng. Trong sản xuất giống, nhà sản xuất thường dùng gà ác Thái Hòa để lai tạo nhằm mục đích cải tạo tầm vóc các giống gà ác khác nhỏ hơn (như gà ác Việt Nam), bên cạnh đó, gà còn được sử dụng để lai tạo với các giống gà có chất lượng cao như gà Ai Cập, gà H'Mông, các nhóm gà thịt, xương đen tương tự như gà ác để tạo con giống có năng suất cao phục vụ sản xuất.[2][3][4]